Certamente, anche per una sola notte (L. 431/1998, art.1).
Anche se è stato predisposto per le locazioni turistiche senza intermediari, puoi partire dal Contratto tipo della Camera di Commercio di Milano, adattandolo alla locazione tramite Airbnb.
Anche con ospiti stranieri, il contratto da firmare è in lingua italiana (con eventuale traduzione di cortesia). Trovi i modelli (anche in più lingue) qui:
Consigli di host Airbnb Plus: come qualche premura può fare la differenza
Assistere gli ospiti durante il loro soggiorno
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