Merci pour la référence.
J'ai encore plusieurs questions notamment sur la relation contractuelle entre un hypothétique salarié et un employeur (moi du coup) (cas n°1 dans votre réponse, le cas auto-entrepreneur est simple)
Le contrat de travail écrit semble être indispensable (notamment pour protéger l'employeur et éviter la requalification en CDI)
Par contre, quel forme lui donner ? Un CDD ne convient pas, un CDI ne convient pas. Travail temporaire n'est pas possible pour un employeur personne physique, etc... Il ne me semble pas que le droit du travail permettent un contrat qui fasse intervenir un salarié pour des travaux ponctuels.