Hello Lisa.
Fidèle à mes choix fondamentaux, je ne me situe pas dans le fait de "faire pour satisfaire" un client tout azimut qui peut vite devenir exigeant et insatisfaisable. Ce qui m'intéresse très moyennement.
Je préfère choisir le type de personnes qui viendront parce que en accord avec une conception visant l'économie énergétique et la simplicité des moyens.
Personnellement je cuisine vapeur et four. Je suis plus gaz que électricité, donc plaque cuisson et ensemble de panièrs à différentes fonctions et superposables.
Avec une seule source de chaleur (bois,gaz ou électricité) je fais cuire des pâtes pendant que des légumes ou du riz se cuisent également et que des tranches de rôti ou une soupe,voire les deux, se réchauffent, sans oublier les poires ou les pommes qui compôtent au dernier étage.
Comme souvent les voyageurs n'ont pas beaucoup de dextérité avec ce type de cuisine, pourtant très simple, saine et a l'ancienne, je propose parfois la version électrique,très rapide et fonctionnelle. En 30' tout le repas est prêt.
Je ne souhaite pas voir mes poutres, mes murs et mes tissus d'ameublement se remplir d'odeurs de friture, steak ou poulet rôti malgré la hotte. Mon logement ne s'y prête pas. Donc pas de four, ni autres équipement de ce type.
Les gens mangent a l'extérieur ou chez moi, et n'ont pas spécialement envie de cuisiner.
Ce n'est pas une maison ou un appartement fait pour y passer 15jj . Mais ceux qui l'ont fait, et à 5, avaient justement l'état d'esprit qui était en accord avec ce principe.
Savoir tout faire avec le moins possible.
Pas de lave-vaisselle ou d'électroménagers qui creusent davantage le gouffre énergétique. On a tous 2 mains et tout le monde participe.
Bouilloire pour faire thé, café,tisane. Mais pas de café soluble,juste une cafetière à piston, comme dans tous les pays qui savent faire du bon café.
Les gens se lamentent du prix de la vie mais si tout n'est pas électrique ne savent pas,et surtout ne veulent pas, faire autrement.
Pas de télé ou autre. Ici, si l'on veut, on parle,on participe, on échange,on joue.
Ou on reste à regarder les étoiles ou a lire, selon son choix .
Voilà l'essentiel,avec un évier et de quoi laver et essuyer. Sans oublier un petit frigo.
Le tout de très bonne qualité,cela va de soi. Comme la vie qu'on choisit.
Si je pouvais, j'aurais préféré avoir une maison géothermique qui suit les saisons, un terrain pour le compostage et des toilettes sèches.
Mais le principe est le même : c'est un choix.
Et ta question sur le plus important dans la cuisine en fait partie 😉
