Hola @Emilia-Y-Miguel0
Yo si hablo el idioma del huésped (inglés en este caso) pues su idioma.
Si no hablo su idioma, por ejemplo alemán, escribo en inglés, que es más probable que lo entiendan que el español. Y si no lo entienden, pues tienen el traductor.
Si no hablas suficiente inglés, entonces yo creo que lo mejor es escribir en español, en tu idioma, y que sea el sistema de Airbnb quien lo entregue traducido, así tú tienes acceso más fácil a lo que escribiste que si directamente pones la traducción, aunque la calidad de la traducción será la misma porque Airbnb usa el motor de traducción de google.
Un saludo y felices fiestas.