@Valerie486 @Sabine323 Merci pour les idées de vinaigrettes, c'est toujours sympa de varier 😊
@Stephanie1158 C'est pour quel genre de salade ? J'utilise parfois du tahini, citron, yaourt, de la menthe fraiche ou quelques épices dans mes vinaigrettes, suivant les ingrédients. 🥗
@Valerie486 Voilà ma recette, traduite de mes notes en anglais donc excuse-moi s'il y a des erreurs dans le choix des mots 😬 Dis-moi ce que tu en penses si tu l'essaies !
Gâteau
300g farine
250g sucre blanc
100ml lait (j’utilise du lait d’avoine)
60ml huile végétale
150ml aquafaba
2 cuillères à café de levure chimique
Zeste de 4 citrons (moins pour un goût plus subtile)
Glaçage
Jus d’un citron
90g sucre blanc
- Préchauffez le four à 180 degrés ou 160 si c’est un four à chaleur tournante
- Couvrez un moule à cake rectangulaire avec du papier cuisson
- Fouettez l’aquafaba jusqu’à ce qu’elle forme des pics assez fermes (environ 5 minutes)
- Combinez dans un bol tous les autres ingrédients (sauf le zeste), puis incorporez petit à petit l’aquafaba
- Une fois le mélange homogène, ajoutez le zeste
- Remplissez le moule avec le mélange, et mettez-le au four pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’il reprenne sa forme après une légère pression du doigt
- Dans un verre, mélangez le jus de citron et le sucre pour le glaçage puis, en laissant le gâteau dans le moule, versez ce mélange sur le gâteau encore chaud
- Laissez le gâteau dans le moule pendant environ 25-3- minutes (il va absorber le glaçage), puis sorte-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille
Et voilà un exemple du résultat 🍋