Coucou @Emilie ,
Je n'ai pas regardé depuis très longtemps !
Ma recette préférée pour les fêtes est la terrine de foie gras, mon beau-frère me rapporte les foies gras de canard en direct du Sud Ouest et nous les préparons ensemble. On s'échange nos recettes c'est un joli moment de convivialité.
Je fais aussi le tartare de saumon et quand je peux trouver un peu de truffes, une écrasée de pommes de terre à la truffe pour accompagner la viande (magrets de canard du même éleveur), un gâteau framboises et fromage blanc.
Bref pas vegan notre Noël!
Nous cuisinons pour 10 personnes pendant leur séjour donc la cuisine est le lieu des échanges privilégiés. On se fait déguster nos découvertes ou nos classiques, j'ai de la chance car c'est un plaisir commun de préparer les repas.
C'est une bonne idée les expériences cuisine avec des chefs en tous les cas!
Delphine
Delphine
(Sauf indication contraire, mes contributions sont issues de mon expérience en tant qu'hôte)