@Reiner38, Du kannst in der Inseratsbeschreibung mit aufnehmen, dass der Verbrauch am Beginn und Ende des Aufenthalts abgerechnet wird.
Ebenso in Hausregeln, diesen muss der Gast bei Buchung zustimmen.
Die Kosten kannst Du dann über das Mediationscenter nach dem Aufenthalt beim Gast einfordern
Ich würde dies aber exakt formulieren, damit es keine Missverständnisse gibt.