Buenos días Mayte,
Yo alquilo en Pozuelo de Alarcón. No es Madrid centro pero quizás te sirva lo que hago yo. Yo alquilo a estudiantes para estancias que van desde 15 días a nueve meses. Muchas veces vienen a terminar un examen solamente, a por unas prácticas o a hacer un curso completo. Siempre pido fianza. Creeme, es lo mejor, cuando se van y se han llevado el edredón o te han quemado las sartenes y las cacerolas te alegras de haberla cogido. Nunca la devuelvo hasta que no reviso la casa de arriba a abajo. A veces te rompen una lámpara y no te enterás hasta que no limpias la casa de arriba a abajo. Yo alguna vez he tenido que quedarme con las fianzas para subsanar los daños.
En relación a AirbandB estoy teniendo reservas de empresas para sus trabajadores a través de esta plataforma. Puede que no estuviera pensada para ello, pero lo cierto es que ocurre. Al final es una plataforma de pago y de poner en contacto unas personas con otras. Yo hago contratos Temporales por Motivos de Trabajo.
Espero haberte ayudado. No dudes en informarte bien de la legislación. Es importante.