Hola @Marile190
Sí, como te dice tu gestor, al ser una sociedad va a ser todo mucho más claro si emites una factura por cada reserva.
No entiendo bien la duda de la pregunta ni la relación con la comisión, pero con un ejemplo sería así:
Si un cliente está una sola noche y la tienes a 100€.
El cliente paga 115€, 15€ a Airbnb y 100€ a ti. Tú le haces factura de esos 100€.
Airbnb te da a ti 97€, y una factura de 3€, que es la comisión de host de Airbnb y que te descuenta de tu pago, y que te deduces.
Saludos.