Hallo @Anna10200 , da gibt es offenbar (leider mal wieder) einen Systemfehler, dass blockierte Daten im Kalender versehentlich freigeschaltet werden. Falls das nochmal passiert, kontaktiere den Support und schildere das Problem – dann wird dir geholfen.
Die Art der Stornobedingungen hat darauf allerdings keinen Einfluss, denn dabei geht es um die Stornierung seitens der Gäste, nicht der Gastgeber.
Wenn du die Sofortbuchung aktiviert hast, achte unbedingt auf einen gepflegten Kalender (öfters mal kontrollieren, siehe oben). Alternativ kannst du die SB deaktivieren und kannst so bei jeder einzelnen Buchungsanfrage entscheiden, ob sie passt. Nur zu viele Anfragen solltest du nicht ablehnen.
Ansonsten gilt das, was @Uwe25 bereits geschrieben hat.