Hallo @Johannes5,
ich denke nicht, dass es hierfür eine Option seitens Airbnb gibt und das Inserat ständig von "ganze Unterkunft" auf "Privatzimmer" zu ändern scheint mir auch keine praktikable Lösung zu sein, nicht zu vergessen, dass ja auch die Personenzahl, Preise, etc. auch jedesmal geändert werden müssten.
Am einfachsten wäre es, wenn Du 2 separate Inserate einstellst, das erste mit Privatzimmer (bzw. Gemeinschaftszimmer falls es nur ein Schafsofa im Wohnzimmer sein soll) und das zweite mit ganze Unterkunft. Für jedes Inserat würde ich dann den Kalender für ca. 1 Jahr im Vorraus so blockieren, dass nur diejenige Unterkunft als verfügbar erscheint, die in diesem Zeitraum auch vermieten möchtest.
Z.B. Die ganze Unterkunft möchtest Du nur in den Sommerferien für 3 Wochen vermieten und dann nochmal im Herbst, weil Du ein Praktikum im Ausland machst nochmals für 6 Wochen, während der anderen Zeit möchtest Du nbur das Zimmer vermieten.
Für die ganze Unterkunft blockierst Du im Kalender alles außer den o.g. 3 und 6 Wochen, für das Zimmer blockierst Du genau diese 3 Woche im Sommer und 6 Wochen im Herbst.
Bei mehreren Inseraten hast Du die Möglichkeit den Multi-Kalender aufzurufen, hier siehst Du alle Inserate in Tabellenform und hast so einen besseren Überblick, damit nicht doch noch einzelne Zeiträume für beide Inserate gleichzeitig verfügbar sind.
Es gibt natürlich auch noch die Möglichkeit ein Inserat zeitweise zu Pausieren oder zu Deaktivieren, aber das führt in Deinem Fall wohl nicht zum gewünschten Ergebnis, da duch ein Pausieren zwar das Inserat nicht sichtbar ist, aber es kommt ja auf die zukünftig buchbaren Zeiträume an!