Oi @Marcelo65
Eu alugo um quarto em Gramado/RS e acho interessante oferecer. Mas veja bem, não é obrigatório, acho que vai de cada anfitrião. Eu gosto de oferecer pq me coloco no lugar do hóspede, ele já vai passar o dia todo na rua, passeando, provavelmente almoçando e jantando fora, então com o café da amnhã pelo menos ele já sai alimentado, e mais disposto, e não precisa ir atrás de uma padaria ou fazer compras no mercado.
Antes da chegada do hóspede eu sempre pergunto se ele tem alguma restrição (ou preferência) pro café da amnhã. Mas por padrão eu costumo servir o seguinte: Algum suco natural, leite, nescau, café preto (passado), deixo o açúcar disponível, pão colonial, frios, 2 ou 3 tipos de geléias (schimias), margarina, manteiga, pelo menos 2 tipos de frutas, iogurte, granola, aveia, as vezes açúcar mascavo (ou semente de girassol), mel, e alguma opção doce (cuca, bolo, muffin). Enfim, faço um café bem completo e costumo receber elogios por ele. Eu normalmente trabalho só na parte da tarde, então eu combino com o hóspede que horas ele quer o café e daí eu levanto e preparo tudo e deixo em cima da mesa. Se quiser dar uma olhada no meu anúncio, tem foto do café da manhã: https://www.airbnb.com.br/rooms/9623548
Eu como hóspede, se eu fosse alugar um quarto, eu procuraria por locais que ofereçam café da manhã! Boa sorte
Bárbara