Sí es posible. EN configuración de disponibilidad en el panel de gestión del anuncio se puede configurar un mínimo de días para una reserva hecha que empiece para cada día de la semana. Igual se puede configurar precio de fin de semana y fechas en específico. Aunuqe te recomiendo que lo hagas manual. Ya si usas tarifa dinamica tendrías que inhabilitarlo manualmente todos los viernes y sábados.