Hola @Alberto397,
Si existe una forma de configurar esta opción, Para activarla deberás dirigirte a tu Multicalendario:
https://www.airbnb.com.co/multicalendar
Una vez te encuentres en esta zona deberás poder ver una pantalla como la siguiente:
Cuando te encuentres en este sitio, primero debes seleccionar las fechas que deseas modificar, después deberás dirigirte al área de "Conjunto de Reglas" y en el menú desplegable seleccionar la opción "Añadir Conjunto de Reglas" como se muestra a continuación:
Tras entrar en esta opción deberá aparecerte una pantalla en la cual deberás dirigirte a la parte inferior donde encontraras la opción "Disponibilidad" y allí deberás dar clic en la opción "Días de llegada y salida" cuando lo hagas se desplegara un menú con los días de la semana en el cual podrás modificar los días en los que no desees que lleguen Huéspedes en tu caso Lunes y Martes.
Cuando lo hagas tan solo deberás colocarle un nombre a ese conjunto de reglas y después dar en el botón "Guardar" y eso será todo, Después tan solo deberás aplicarle el conjunto de reglas a cada fecha que desees afectar.
Espero haber podido ser claro, que me hayas entendido y sobretodo haber podido ayudarte,
Saludos desde Bogotá,
Ivan.
Para mí es un placer poder ayudarte con todas tus inquietudes.