Oi @Laura,
Entendo perfeitamente seu questionamento... tanto que faz parte das minhas dúvidas internas!!! KKK
Uma saída seria eliminar o welcome kit, colocar os produtos na prateleira e ao lado um menu com os preços de cada item com o QRCode do pix para pagamento.
A ideia seria cobrar relativamente pouco para estimular o consumo, mas também não transformar numa vendinha não, ter poucos produtos. Então a ideia seria:
Cerveja 275ml R$ 6,00 (130% de margem)
Smirnoffg Ice R$ 13,00 (91% de margem)
Coca Cola 600ml R$ 11,00 (Normal e Zero) (100% de margem)
Torcida R$ 7,00 (120% de margem)
Bala Fini R$ 14,00 (100% de margem)
Esse seria o menu básico. Cheguei a pensar em chocolate mas como a cidade é muito quente, fica complicado de derreter. Outra que eu penso em colocar seria algum vinho, tinto e branco, com uma margem de 100% também. Neste caso saber adquirir é peça fundamental. Tenho algumas ideias na faixa de R$ 30,00 para compra com venda de R$ 50,00 a R$ 60,00.
Pretendo fazer uma compra e deixar no apartamento para os próximos hóspedes que irão chegar para po feriado do dia 15.
Assim dá para dar uma incrementada no ticket médio e ainda gerar adicionais de serviços disponíveis... O que acha?