Ciao Caterina, purtroppo Airbnb non emette note di credito, come previsto dai regimi fiscali italiani. La fattura della prenotazione emessa da airbnb va registrata al momento della ricezione. In caso di disdetta, AirBnb ti emette un altra fattura a importo 0.
Questo vuol dire che non puoi cancellare la fattura giá registrata, e tutti i host ci rimettiamo soldi in caso di una disdetta.
Ti consiglio di segnalare la problematica a Airbnb, anche piú volte (Come sto facendo io emolti altri), per far pressione che cambino questa cosa e si adattino finalmente alle leggi fiscali previste in Italia.