Oi @Iris593
Eu não faço vistoria nem no check-in e nem no check-out, tampouco o Airbnb faz tal exigência uma vez que incentiva o selfcheck-in.
E, como disse a @Cristina1875 , há o Aircover para ressarcimento de danos, além da possibilidade de denunciar o hóspede.
Mas se vc quer fazer uso de vistoria, sugiro incluir tal exigência nas Regras da Casa, pois para fechar uma reserva, o hóspede tem que concordar com elas e assim fica tudo às claras.
Contudo tenha em mente que se vc fica constrangida em ter o hóspede ao seu lado acompanhando a vistoria, ele certamente ficará constrangido também.
Se vc quer faz a vistoria para verificar o estado em que o hóspede deixou a acomodação, nada mais justo que ele acompanhe. Da mesma forma que vc usa de desconfiança para com ele, ele tbm a usa com vc.
E no final das contas vc encontrando algum problema, ainda assim terá que acionar o Aircover e fazer todo o procedimento preenchendo formulário e enviando provas do ocorrido.
A vistoria presencial não te garante nada além.
Espero ter ajudado.