Ciao @Gabriele14 , almeno nel Lazio il CIR o anche CISE è un codice che viene attiribuito dalla Regione alle strutture ricettive, impenditoriali e non (io sono non imprenditoriale) e se non sbaglio anche alle Locazioni Turistiche. E' stato istituito qualche anno fa e, almeno per le vecchie strutture, bisogna farne richiesta (per le nuove penso venga attribuito contestualmente alla registrazione.
Eravamo pochi poi non appena è stato messo come requisito per ottenere i "ricoveri" della Regione in parecchi hanno iniziato a richiederlo (a dire il vero la sua obbligatorietà non era stata così pubblicizzata).
Detto questo il CIR/CISE è, almeno nel Lazio, condizione per la regolarità della struttura quindi la sua mancanza viene vista come possibile irregolarità della stessa e questo, qui restringo il campo a Roma, a maggior ragione da quando Airbnb riscuote il CdS per nostro conto.
Sul perchè ci siano strutture che non riportano il CIR non saprei, ipotizzo che nella loro Regione/Comune non sia obbligatorio (come dice @Francesca bisogna vedere le norme della Regione/Comune dove si trova la struttura), oppure viene utilizzato solo come campo "ad uso interno" e quindi non visibile a tutti. Nel mio annuncio è visibile ma io lo ho inserito anche nel campo della Descrizione