@Lorenzo171
intanto ti suggerisco di leggere questa Guida per districarti nel mare magnum dell'affitto in Italia.
https://community.withairbnb.com/t5/Guide/GUIDA-LOCAZIONE-TURISTICA-NORMATIVE-E-TASSE-come-operare-d...
Per quanto riguarda la "tassa Airbnb" come l'hanno erroneamnete chiamata poichè altro non è la Cedolare secca del 21% già applicabile sugli affitti , al momento non si sa se e quando Airbnb l'applicherà. Se dovesse essere, dovrebbe prima chiedere a ciascun host la propria posizione fiscale, la tipologia di affitto (casa vacanza, b&b, affittacamere, locazione turistica) per potre poi applicare la ritenuta a chi di dovere.
Comunque se i proprietari sono i tuoi genitori e tu non hai un contratto di sub affitto, la cedolare la applicheranno a loro in base alle entrate che percepiranno con gli affitti.