@Rachele22
dal titolo vedo che parli della tassa di soggiorno, ma poi nel corpo del testo fai riferimento al portale alloggiati.
In realtà, se l'ospite ha prenotato per uno solo e si sono presentati in tre, gli aspetti da considerare sono:
- tassa di soggiorno: per l'ospite che ha prenotato la tassa viene calcolata ed addeitata direttamente da Airbnb; tu devi conteggiare, riscuotere e versare quella dei genitori per il numero di notti che si trattengono (se non erro a Firenze sono comunque max 7 notti);
- la segnalazione alla Questura: come ti ha già risposto @Susanna0, puoi fare due invii diversi o anche un invio solo: in caso di partenza anticipata non c'è necessità di segnalare; stessa cosa se a Firenze dovete fare la segnalazione Istat;
- la differenza di prezzo: se applichi un prezzo differente in base al numero di persone dovrai incassare direttamente la differenza.