Da punto di vista civilistico, @Daniela-E-Antonio0 , non troverai una definizione puntuale di B & B o CAV (che non sono locazioni) e quali servizi tali tipologie ricettive possano offrire (l’art.12 del DL 79/2011 è stato abrogato nel 2012 dalla Corte Costituzionale per eccesso di delega), in quanto la regolamentazione del settore turistico è demandata alle rispettive Regioni e Province autonome.
Le locazioni turistiche (che non sono B & B o CAV) sono escluse dalla legge 431/1998 perché sono normate dal codice civile (art.1571 e seguenti), come prescrive l’art.53 (non abrogato) del DL 79/2011.
Tuttavia, questo articolo e questa legge non sempre sono tenute in considerazione oppure sono applicate impropriamente oppure vengono completamente stravolte dalle Regioni, invadendo un campo, quale è il diritto privato, di competenza esclusiva dello Stato.
L’attività di B & B (imprenditoriale o meno) comporta sempre, oltre alla messa a disposizione di una camera, la somministrazione della prima colazione. Tale elemento attrae, quindi, tale attività all’esterno della locazione civilistica, breve o lunga che sia, comportando il conseguimento di un reddito occasionale di natura diversa non cedolarizzabile.
Lo stesso dicasi per le CAV occasionali non imprenditoriali: tale attività comporta la gestione di una o più case o appartamenti ad uso turistico. Le CAV sono anch’esse strutture ricettive extralberghiere che non rientrano nell’ambito del regime fiscale delle locazioni brevi (art.4 del DL 50/2017), infatti, non sono locazioni (non necessitano di un contratto scritto di locazione), anche se le prestazioni rese sono molto simili a quelle locative brevi.
La gestione di CAV infatti, include la pulizia dei locali e la fornitura di biancheria, mentre è esclusa qualsiasi forma di prestazione alberghiera, come ad es. la somministrazione di cibi e/o bevande (vedi Regione Lazio, art.7 del Regolamento 14/2017; Regione Abruzzo, art.33 della LR 75/1995; Regione Piemonte, art.6 della LR 13/2017; Regione Puglia, art.41 della LR 11/1999; Regione Sardegna, art.16, co.6 della LR 16/2017; Regione Toscana, art.57 della LR 86/2016; Regione Umbria, art.19 della LR 8/2017; Regione Valle d’Aosta, art.17 della LR 11/1996; Provincia autonoma di Bolzano, art.6, co.5 della LP 58/1988; Provincia autonoma di Trento, art.34 della LP 7/2002).
Diverso è invece il concetto di Affittacamere nel quale sono forniti alloggio e, se il gestore (che, in genere, è un imprenditore, anche se alcune Regioni, come la Toscana, prevedono l’esercizio dell’affittacamere anche in forma non imprenditoriale) possiede le necessarie autorizzazioni, servizi complementari all’alloggio, compresa l’eventuale somministrazione di pasti e/o bevande alle persone alloggiate (ad eccezione dell’Umbria ove non è permesso: vedi art.41, co.6 della LR 13/2013) e ulteriori servizi a pagamento (vendita souvenir, guide turistiche, servizi transfert ecc.).
