@Anonymous io ti direi di insistere con l'assistenza; magari richiamando parli con qualcun altro un po' più competente.
Contemporaneamente, rimanda la modifica, o l'offerta, perchè se non sbaglio dopo 24 ore scade, e scrivi al tuo guest che se non adegua la prenotazione entro 24 ore sarai costretta a cancellarla.
Hai anche il suo numero di cellulare (nei dettagli della prenotazione), quindi mandagli anche un whatsapp o un sms, ma dicendogli che lo hai contattato nella chat di Airbnb, perchè tanti non attivano le notifiche sulla app e magari hanno messo un'email che non guardano mai, per non essere seccati perchè sono più furbi.
Per te però è importante che sia tutto scritto nella chat, perchè l'assistenza vi può accedere e leggere.
Se non risponde, o se tira in lungo, contatta di nuovo l'assistenza e spiega che questo guest ha sbagliato ma non vuole correggere.
Non devi cancellare tu, assolutamente, anche se a telefono l'assistenza ti dice che non c'è problema.
O cancella il guest, o te la fai cancellare dall'assistenza.
Comunque devi risolvere la questione subito: non tirare in lungo perchè aumenterebbe l'irritazione di entrambe le parti.