@Fausto17, non puoi.
Cancellare una prenotazione, per un host, è un fatto gravissimo in Airbnb. Ti porta una serie infinita di penalità, tra cui appunto il blocco delle date. Oltre al fatto che finisci in coda ai risultati di ricerca, che se la cosa si ripete avrai una multa, ecc. ecc. Se n'è parlato un sacco di volte.
Comunque: prova a contattare l'assistenza e spiega che è stato un errore, che ti è scappato il mouse e non avevi capito, e vorresti riattivare quella sytessa prenotazione, non è che vuoi solo le date libere. Prova a insistere e vedi se ti abbuonano le penalità.
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