Ciao @Sara500,
mi auguro che qualcuno ti sappia rispondere meglio. In ogni caso qui dentro è pieno di irregolari, non escluderei certo che non abbiano il permesso rischiando gravi multe ed anche indagini penali se non fanno la dichiarazione in questura. Fossi in te, sentirei direttamente l'ufficio tusrismo della regione liguria, non il comune. Di solito sono molto gentili e ti sapranno dire meglio. Se poi apri un bed&breakfast puoi certo affittare una camere, in effetti anche io ne vedo molte non bed&breakfast e non mi stupirei, come detto sopra, che siano tutti irregolari e ce ne sono certo di peggio. Purtroppo. Ma chiedi bene in Regione e aggiornaci.
Ciao e buona fortuna