Der 24. April ist der Tag der Lebensmittelverschwendung - Stop Food Waste Day 🍎 - und erinnert daran, dass es dringend notwendig ist, sich mit dem Problem des übermäßigen Verbrauchs und der Verschwendung von Lebensmitteln zu befassen und sinnvolle Veränderungen herbeizuführen.
Heutzutage ist dies ein großes Thema, und jeder, von Einzelpersonen bis hin zu Regierungen, versucht herauszufinden, wie man es angehen kann. Es handelt sich dabei nicht nur um ein soziales oder humanitäres Problem, sondern auch um ein Umweltproblem.
Ein großer Teil der weltweit produzierten Lebensmittel wird weggeworfen, und diese Menge an Lebensmittelabfällen, die auf einer Mülldeponie landet, kann zu Problemen für unseren Planeten beitragen. Große Mengen an Lebensmitteln werden im Laufe der Zeit auf natürliche Weise abgebaut und tragen durch die große Menge an Methangas, das bei ihrem Abbau entsteht, erheblich zur globalen Erwärmung und zur Erosion der Ozonschicht bei. Wir könnten die vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen erheblich reduzieren, wenn wir aufhören würden, Lebensmittel zu verschwenden.
Eine einfache Suche im Internet zeigt eine Reihe von Möglichkeiten auf, wie man die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren kann, zum Beispiel:
- Optimierung der Lebensmittellagerung, damit die Lebensmittel so frisch wie möglich bleiben können
- Verstehen, wann Lebensmittel wirklich abgelaufen sind (Mindesthaltbarkeitsdatum vs Verbrauchsdatum)
- Kreativität im Umgang mit Essensresten, damit sie nicht im Müll landen
Es gibt so viele Möglichkeiten, wie wir unsere Welt positiv verändern können, und der bewusste Umgang mit Lebensmittelabfällen ist nur ein Teil des Puzzles. Habt ihr schon darüber nachgedacht, was ihr tun könnt oder auch bereits tut, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren? Ganz gleich, ob ihr gerade erst anfangt oder schon Fortschritte macht, wir würden uns freuen, von euren Erfahrungen zu hören. Und wenn ihr Fragen oder Vorschläge habt, wie wir alle noch besser werden können, teilt sie mit uns hier!