Buenas noches @Pedro1928
Nunca estás a salvo de que un huésped no sepa comportarse,pero desde mi experiencia,y llevo ya bastantes años,nunca he tenido ningún problema con respecto a las llaves.Puedes pedir una fianza en todo caso si las pierden,ya que tendrías que volver a hacer unas copias,pero nada más que por eso.
Yo les entrego las llaves y el día que hacen el check out me las devuelven y jamás he tenido ningún problema (y confío en que así sea siempre)
Entiendo tu preocupación,por mi parte te transmito mi experiencia, espero haberte servido de ayuda
Carolina