Oiê cumadi @Laura
A fruta in natura é deliciosa, mas quase impossível de comer pelo alto grau de acidez.
Lembro que eu pegava escondido da minha nonna pra comer e depois ficava com a língua toda cortada, tamanha é a acidez da fruta.
Faça essa geleia que mencionei.
Tire os bagos da casca e leve ao fogo baixo com um pouco d'água e açúcar, sempre mexendo até as sementes se desprenderem da polpa. Passe numa peneira e guarde na geladeira num pote de vidro bem fechado.
Depois é só acrescentar a água gelada que vc terá uma bebida maravilhosa.
Pode tbm só tirar as sementes e bater a poloa no liquidificador com agua pra fazer um suco bem concentrado (tipo polpa). Só que aí terá que congelar ou a fruta oxida. Aqueles saquinhos de sacolé são ótimos pra isso.
Super lembro daquela balinha, bem caseira enrolada em papel kkk.
Mas ela era boa antigamente, já de uns 30 anos pra cá é puro açúcar. Pouquissimo tamarindo.
Se vc tiver conhecimento de como fazer bala, podia fazer algumas.
Bala é coisa facil de fazer, basicamente é a calda de açúcar queimado no "ponto de bala" adiconada de sabor, no caso aí a polpa do tamarindo (que pode exatamente a receita da geleia (mas sem açúcar) ou a polpa batida no liquidificador.
O lance é o conhecimento pra saber reconhecer esse "ponto de bala"
O tamarindo é uma árvore que existia em quintais, assim como carambola, jabuticaba.
Não lembro de ter conhecimento de plantio em larga escala como se faz com laranja, uva e etc.
E por ser uma árvore que cresce muito, com os quintais diminuindo de tamanho e até sumindo, ela sumiu junto.
Se achar, é resquício de alguma chácara, sítio ou Fazenda.
Bjcão!
