@Alexandra2203 boa noite,
Sobre a RESERVA INSTANTÂNEA, se você deixá-la ativa, você receberá reservas automaticamente sem que o hóspede entre em contato com você, mesmo que ele tenha alguma dúvida com relação a sua hospedagem, o lado positivo é o significativo aumento nas reservas que irá receber, mas neste caso é importante que esteja segura sobre a disponibilidade do seu calendário.
Se você desativar a reserva instantânea, você terá maior controle sobre as solicitações de reserva que você receber, pois toda a consulta terá que passar pela sua análise para aprovar ou recusar, desta forma você consegue interagir com o interessado antes dele fechar a reserva e você também consegue ver se esse hóspede já é um hóspede de experiente e se já tem boas avaliações na plataforma.
Mas fica a seu critério deixar ativada ou desativada
Segue artigo explicativo do Airbnb
https://www.airbnb.com.br/resources/hosting-homes/a/understanding-instant-book-17