@John8661 Tal vez un poco tarde pero les comento mi experiencia.
Por un tiempo estuve evaluando como lograr hacer el upsale con artículos de consumo diario, pensé en las expendedoras, cámaras de vigilancia, y diversas maneras de controlar el inventario y pago por el consumo correspondiente.
Al final, cualquiera de las estrategias hacían que el retorno de la inversión estuviera demasiado alejado como se atractivo a largo plazo, por lo tanto, consideré apegarme a la honestidad. El resultado fue "La Despensa Honesta", estuve evaluado la basura productos que generalmente encontraba al hacer la limpieza y compré unos cuantos de cada uno para ponerlos en la despensa del departamento con una etiqueta de precio y una canasta con un letrero que explica la mecánica de la despensa.
Los productos sirven para evitar una salida innecesaria al huesped y se confía en que depositarán el costo de producto para poder reponerlo para los huéspedes futuros, o en su defecto, que lo repongan ellos. Lo más efectivo han sido las bebidas azucaradas, sopas instantaneas, papas fritas y cereales. No fue exitoso poner bebidas alcohólicas.
Además, dejo en claro que el café, azucar y agua de garrafón son de cortesía, por lo que no es necesario disminuir la calidad del servicio.
