Hola @Eugenio29
Me alegra haber sido de ayuda.
Airbnb tiene una configuración simple para que al empezar no dé nada de miedo. Y otra más avanzada cuando ya se quieren controlar más espacios o hacer reglas más complejas.
Yo lo hago activando las herramientas profesionales y creando una regla y aplicando esa regla a esos días.
Pero creo que se puede hacer más fácil en:
Anuncio -> Precios y disponiblidad -> Duración de Viaje y ahí te pone "Duraciones de viajes personalizados" Le das a editar y pones "fechas específicas" Fecha inicio la que quieras, fecha fin la que quieras , estancia mínima 15 noches.
Cuando la tengas, intenta entrar en ventana de incógnito a tu anuncio a ver si lo tienes bien puesto.
Saludos.