Oi @Ednir0
Até bem pouco tempo não existia essa opção de taxa para animais, qqr pagamento extra teria que ser via Central de Resoluções ou "oferta especial".
Creio ser uma questão válida que necessitaria de uma análise e ajuste por parte do Airbnb.
O que é possível atualmente é definir, nas Regraa da Casa, o porte e número máximo de animais permitidos e, seguindo essa premissa, vc poderia acrescentar que, para cada animal extra é cobrado um valor "x".
Esse ajuste de valor poderia ser via Central de Resoluções ou mediante seu envio de uma "oferta especial" com os devidos acréscimos.
Fica a dica...
Espero ter ajudado