Oi @Anelise19
Apesar de falarmos em diárias, o que acontece são pernoites (intervalos entre o check-in e check-out)
Qdo bloqueamos uma data no calendário, esse bloqueio se refere ao período entre o horário de check-in naquela dia e check-out no seguinte, portanto ficando aberta para o check-out anterior e check-in posterior ao período de bloqueio.
Ex. Se bloqueio dia 20, uma reserva ainda pode ocorrer com check-out no próprio dia 20 e a próxima só poderá ocorrer a partir do horário de check-in do dia 21.
Portanto para impedir um check-in dia 17, não precisa bloquear o dia 16, contudo lembre que o dia 17 continua liberado para check-out.
É isso...