Hola @Esther801
Donde tienes que poner las normas es en el anuncio. Si las pones al llegar a la casa y no están en el anuncio, Airbnb no te va a dar soporte para poder anular una reserva.
Más que qué hacer cuando ya están dentro, es evitar que se dé la situación. Si tu anuncio establece con claridad que NO se aceptan visitas y que solo pueden entrar las personas registradas, reduces mucho el riesgo de que haya gente que se quiera colar porque saben que vas a estar atenta y que si incumplen, vas a reclamar a Airbnb la cancelación de la reserva por incumplimiento de normas.
Y además si hay alguna reserva que te parezca sospechosa, se lo puedes recordar en los mensajes previos a la llegada "(...) supongo que habrás visto en las normas del espacio que solo pueden acceder las 2/3/4 personas registradas en la reserva. Si no lo habías visto y tenías pensado invitar a alguien al piso, puedes anular la reserva ahora sin coste" (ya que veo que tienes política moderada). Así el que quiera colar gente, te va a cancelar y a reservar a otro lado donde pueda hacer la trampa.
Tampoco tienes puesto en la parte de Anfitrión de Daniel que vivís en la casa anexa. Puedes ponerlo como si fuera una ventaja, ya que los huéspedes van a estar mejor atendidos, pero a la vez los que quieran incumplir normas van a preferir otro sitio.
Por cierto, si Miguel fue el que metió más gente, no es muy respetuoso con el resto de anfitriones poner "Todo bien" en su valoración si no fue todo bien. Espero que al menos no le dieras 5 estrellas en cumplimiento de normas.
Saludos.