Hola @Bárbara100 , bienvenida al foro, yo te recomiendo que todas las comunicaciones siempre sean a través de la plataforma de Airbnb. Si hubiese cualquier conflicto, a través de este, podrás demostrar a Airbnb tu comunicación con el huésped y Airbnb sabrá que los mensajes son auténticos. Piensa que si hay cualquier tipo de problema, Airbnb no puede comprobar la autenticidad de los mensajes de Whatsapp, y por mucho que envíes capturas de pantalla de WhatsApp, no son útiles en un caso de conflicto.
Así que te recomiendo decirles a tus huéspedes que te sientes más cómoda manteniendo la comunicación a través de la plataforma para evitar malentendidos.
Y por supuesto, como bien dice @Raul258, jamás aceptes pagos fuera de la plataforma para evitar fraudes. Si investigas un poco por el foro, usando la barra de búsqueda, verás varios hilos al respecto.
Un saludo.