Bonjour @Roncin0
Je vous mets un lien sur l'activité de la location courte durée/touristique et dans l'article vous lirez que les "chambres d'hôtes" sont une activité à part et passent sous une autre règlementation. A ne pas confondre avec l'activité de chambre chez l'habitant.
https://lestutoslmnp.blogspot.com/loc-touristique-quelles-demarches
Et pour le SIRET, oui en effet il fallait s'enregistrer dès le début de votre activité sur le site de INPI.fr
Il faut faire des recherches sur internet car les lois ont changé depuis le 1er janvier 2025 concernant l'activité de la location tourisitique avec des nouvelles règlementations et des nouveaux plafonds selon son statut.
Un site qui est fiable est:
https://www.jedeclaremonmeuble.com/guide-lmnp/
Il y a des sections gratuites et des guides accessibles à tous.
Bonne journée
Joëlle