@Rolf66 ,
ein schwieriges Unterfangen. Auf jeden Fall brauchst Du immer einen aktuellen Kalender!
Vielleicht wäre es eine Möglichkeit, das Gesamt-Objekt bzw. das was davon übrig bleibt, in mehreren Stückelungen anzubieten, z.B. für 8, 7, 6, 5 Personen (jeweils ein eigenes Inserat). Wenn der Kalender komplett frei ist, dann sind die Inserate für 7,6,5 Personen deaktiviert bzw. im Kalender komplett blockiert und nur das für 8 ist sichtbar.
Sobald dann ein Doppelzimmer gebucht ist, müßtest Du das Inserat für 8 für diesen Zeitraum blockieren und anstattdessen jenes für 6 freigeben, wenn dann noch ein Einzelzimmer gebucht wird, dann geht es wieder eine Stufe runter. Ist natürlich sehr aufwendig und vor allem bei sich überschneidenden Buchungen auf Dauer unpraktikabel.
Aus welchem Grund möchtest Du denn das Objekt überhaupt für Gruppen bis zu 8 Personen anbieten? Hast Du denn einen entsprechend großen Gemeinschaftsraum, Tagungsraum öder ähnliches zur Verfügung? Oder gibt es in der Nähe evtl. ein Schulungszentrum oder eine Messe, wo öfters ganze Gruppen untergebracht werden müssen? Generell finde ich 1,5 Bäder für die gesamte Unterkunft schon etwas mager, egal ob an einzelne Gäste oder an Gruppen vermietet.
Warum fängst Du nicht einfach mal mit den einzelnen Zimmern an und siehts dann wie es läuft? Ich selber biete 3 Fewos (jede mit einem oder 2 Bädern) für jeweils 2 bis 4 (notfalls 5) Personen an. Und es ist zwar so, dass Gäste grundsätzlich nicht (alles) lesen, aber viele bekommen mit, dass ich mehr als eine Wohnung anbiete - und obwohl ich mein Objekt nicht insgesamt für Gruppen anbiete, so habe ich dennoch öfter Anfragen (meistens Sportler) von Gruppen zwischen 8 und 14 Personen, die dann zwei oder drei Wohnungen buchen.
Mir persönlich wäre es auf Dauer zu aufwendig und zu nervig, ständig die Einzel-Inserate mit den Gruppen-Inseraten abzugleichen und die jeweiligen Zeiträume dann manuell zu sperren.