@Sybille-and-Harry0 der "tote Hering im Brötchen mit Zwiebeln" war mein zweiter Lachanfall heute abend.
Wer bei Spanien an Paella denkt, wird von mir vorgewarnt. In touristischen Orten gibt es viele Restaurants, die einen großen Aufsteller vor der Tür stehen haben, wo Fotos von 6 bis 8 verschiedenen Paellas zu sehen sind. Vorsicht: das sind Tiefkühl-Fertigprodukte, die in die Microwelle geschoben werden - und grauenvoll schmecken. Ein gutes Restaurant bietet nur eine oder höchstens zwei verschiedene Paellas an. Und sie dauern eine halbe Stunde bis sie serviert werden. Alles was füher auf dem Tisch landet ist ein Fertigprodukt.
Aber jetzt zu den lokalen Empfehlungen: Gazpacho andaluz ( im Sommer), Meeresfrüchte-Suppe (wenn es kühler ist), Fritura malagueña (eine gemischte Fischplatte), Cocinas, Almejas und Mejillones (Muscheln), Lenguado (Seezunge), Rape (Seeteufel), Boquerones en vinagre (eine Sardellenart in Essig, Öl und Knoblauch eingelegt), und nicht zu vergessen die beliebten Gambas pilpil (in Öl mit Knoblauch und Chillischoten gebraten).
Da es an der Costa del Sol aber sehr international zugeht gibt es hier nichts, was es nicht gibt:
Und sogar exotische Gerichte wie z. B. Busen vom Huhn: