@Heinz13 ,
ich hatte auch schon öfters Geld über das Mediations-Center nachgefordert, aber
erstens waren das kleinere Beträge (Nachsendung von vergessenen persönlichen Gegenständen oder Kurtaxe wurde vergessen zu bezahlen) und zweitens hat der Gast vor meiner Geld-Nachforderung der Zahlung zugestimmt.
Mitunter kommen bei mir auch mehr Personen als geplant bzw. gebucht (allerdings kommunizieren die Gäste dies dann im Vorhinein) und hier stelle ich dann zusätzliche Falt-Matratzen mit Bettwäsche und Handtüchern zur Verfügung und kassiere diese Gäste dann in Bar gleich vor Ort. Bis jetzt hat sich deswegen noch keiner beschwert geschweige denn eine schlechte Bewertung hinterlassen, im Gegenteil, die waren alle froh, dass ich so flexibel bin und dass alles so geklappt hat.
Vielleicht kannst Du ja einen kleinen Satz in Deine Hausregeln und unter sonstige wichtige Infos aufnehmen " für zusätzliche Gäste berechnen wir generell EUR xxx und stellen bei Bedarf eine zusätzliche Matratze mit Bettwäsche zur Verfügung. Ich denke nicht, dass Du deswegen mehr Buchungen mit erhöhter Personenzahl erhälst, zumindest wäre es dann offiziell und Du könntest ggf. auch eine Buchungsänderung mit dem neuen Preis anstossen, kurz davor die Personenzahl im Inserat erhöhen und nach Abschluss der Änderung wieder auf 5 runtersetzen. Ist zwar etwas mühsam, hat bisher aber immer gut funktioniert.
Wenn Du jedoch generell nicht mehr als 5 Personen ahben willst, dann solltest Du in Deinen Hausregeln eine klare Formulierung wie z.b. "generell werden keine zusätzlichen Gäste aufgenommen, nur gebuchte Gäste haben Zutritt zur Wohnung".