@Valérie0,
Normalement on va sur son annonce dans l'onglet 'réservation' et en bas de la page on coche 'personne, je répondrai à toutes les demandes sous 24h' dans la zone 'Qui a accès à la réservation instantanée?'.
Vous venez de créer votre compte et malheureusement Airbnb expérimente actuellement sur 75% des nouveaux hôtes la réservation instantanée obligatoire sans possibilité de la supprimer (voir les nombreuses discussions à ce sujet en tapant réservation instantanée dans la barre de recherche).