J'ai trouvé une solution qui permet d'avoir 1 nuit de préparation avant/après en semaine et aucune nuit le week-end.
Il suffit donc de paramétrer dans l'outil un délai de préparation de 1 nuit puis, après avoir validé une demande de réservation se terminant un samedi ou dimanche, débloquer manuellement sur le calendrier la nuit qui suit la fin de la réservation.
Exemple: Un voyageur réserve du vendredi 18 Avril au dimanche 20 Avril. L'outil va bloquer automatiquement la nuit du dimanche 20 Avril puisque j'ai paramétré un délai de préparation de 1 nuit dans l'outil. Il me suffit dans le calendrier de sélectionner la nuit du 20 Avril , cliquer sur "débloquer la date". L'outil va me mettre un message me disant que la date est bloquée car j'ai mis un délai de préparation d'1 nuit, mais je vais pouvoir tout de même débloquer la date manuellement.
Bonne journée.