Grazie @Alberto42 ,
ora mi leggo bene quanto mi hai spiegato e le altre risposte che mi hai segnalato (Alberto1535).
Relativamente al punto 3, intendevo che per un soggiorno presso la mia struttura che iniziava il 30dic24 e finiva il 5Gen25, AirBnB ha pagato la tassa di soggiorno di 4,5 €/ospite per tutto il periodo, quando dal 1Gen25 la tassa è stata aumentata a 6,30 €/ospite.
Mi sembra però di aver già trovato la soluzione, in quanto sulla "piattaforma SoggiorniAmo" hanno già inserito (se ho compreso bene, quando si è nel Riepilogo Analitico), la possibilità di annotare "Integrazione imposta incassata da AirBnB con tariffa 24 per pernotti 25 [invece che annotare "imposta versata da AirBnB".