@Luisa1270
Airbnb Ireland (società non residente) nei confronti degli host con partita IVA, al momento della prenotazione emette fattura per le commissioni senza l'applicazione dell'IVA (fattura che verrà dedotta al momento del pagamento del compenso), secondo il meccanismo europeo dell'inversione contabile.
Nel mese di emissione, la fattura deve essere integrata con l'IVA [a debito] nella misura ordinaria del 22% (nella fatturazione elettronica, integrazione TD17).
In considerazione anche delle particolari norme IVA che disciplinano l'attività dell'agriturismo, suggerirei di parlarne con un commercialista.