ciao @Moreno58 nessuna delle due, la professionalità la dà se apri con p.iva o se superi un certo numero di alloggi. Se affitti casa per più di 30 giorni consecutivi E NON alla stessa persona durante lo stesso anno, cambia solo che devi registrare un contratto perchè non si tratta più di locazione breve. La motivazione può essere turistica (es. un ospite che affitta casa al mare per due mesi in estate), oppure transitorio se i motivi sono altri. Attenzione però ad alcuni fattori:
1 se il motivo non è turistico devi fare per forza un transitorio e in alcuni comuni è a canone concordato.
2-alcune regioni non prevedono la sospensione dell'attività turistica, quindi forse ti obbligano a chiudere.
Detto ciò... consiglio di impostare un limite di 28 notti per stare sicuri di continuare a fare affitti brevi/turistici.
PS : ovviamente puoi affittare a persone diverse durante l'anno, in generale non ci sono limitazioni tranne forse in qualche regione particolare dove c'è l'obbligo di chiusura di 90 giorni (ma credo sia più per le case vacanze - non locazioni turistiche)