Hola @Esther801
Pues aunque evidentemente sea de lógica y de educación, como en cualquier sitio hay picaresca y grupos que se quieren ahorrar unos eurillos.
Otra cosa que hacen algunos anfitriones es dar un precio por el alojamiento en sí, sin diferencia entre unos y otros huéspedes. Tu ahora mismo para una semana en Junio subes casi 150€ por pasar de 2 a 3 personas; y otros 150€ por pasar de 3 a 4 personas. Eso genera tentación de reservar para 2 e ir 4.
Sobre qué hacer si van de más: Si puedes demostrar que han accedido más de las personas reservadas a la vivienda (enviando fotos de la cámara de entrada de la puerta a Airbnb), podrías cancelar la reserva sin penalización y hacer que Airbnb les dijera que se tienen que marchar. Otra cosa es la seguridad de que Airbnb te resuelva el caso rápido y que además no te dejen evaluación, porque muchas veces es la palabra de uno contra la de otro. En cuanto al dinero, pues las noches usadas obviamente las cobrarías, las que no usen, depende de la resolución de Airbnb.
Pero te reitero que sin duda alguna lo mejor es prevenir e intentar que no pase.
Saludos.