@Riccardo356 dubito che ci sia un codice Ateco per questa attività che mi sembra non sia ancora riconosciuta almeno qui in Italia. La normativa sugli home restaurant mi sembra che sia rimasta bloccata.
Fai delle ricerche su questa normativa e vedi se ti può essere di aiuto. Certamente dovrai fare un corso per ottenere l'HCCP che serve quando si manipolano gli alimenti ma poi per essere in regola non so cosa dovresti fare.
Che ci siano tante proposte di questo tipo sul portale non è indice che sia lecito, Airbnb non conosce le normative in ogni paese e su ogni attività, pertanto accoglie tutti a braccia aperte dando per scontato che chi si propone lo faccia a ragion veduta ed essendo nelle regole. Ma sappiamo quanti annunci di case ci sono che non sono per niente nelle regole :((