No depende del país @Juan306 . Depende de las reglas de AirBnB las cuales encuentras en la página y las cuales has confirmado cumplir al registrarte en AirBnB: Está prohibidi!
No importa si cumplen 18 durante su estancia.... el contrato de renta se legilza en el momento de la reserva y si no son mayores de edad, incumplen ellos y tu también!
Y mucho peor si la persona quien reserva misma no es mayor de edad!!!
No te lo recomiendo, ya que en cualquier situación adversa, la tienes por perder y si alguien de AirBnB lee tu post, también
Por qué no lo buscas en la AYUDA?
Ve eso:
https://www.airbnb.es/help/article/2876/requisitos-de-edad
Está muy claro!
Saludos
Michael