@Beatrice853, beim Thema Kurtax habe ich Null Erfahrung und maximal ein gefährliches Halbwissen.
Lt. Hilfe bietet Airbnb wohl für manche Regionen an, Steuern / Kurtaxen in deinem Namen einzuziehen und abzuführen. Möglicherweise ist deine Region dabei, schau dazu mal in der Airbnb Hilfe nach.
Falls nicht gäbe es folgenden Ansatz, den ich dann wohl verfolgen würde:
Wenn man die "Profi-Tools" aktiviert kann man beim Inserat Steuern hinterlegen.
Danach im Inserate-Editor das "Inserat auswählen"
aufs gelbe klicken

"Steuern" -> "Eine Steuer hinzufügen"

Ob auf die hinzugefügte Steuer dann noch Airbnb-Gebühren drauf kommen, kann ich nicht sagen, müsstest du ausprobieren.
Oder vielleicht weiß es ja jemand oder hat gar eine elegantere Idee, wie man Kurtaxen einpflegen kann.
Bin gespannt, ob dir das hilft.