Bonsoir Max ,
Travailler en partenariat avec des producteurs locaux vous permet de proposer des parties du terroir local à vos clients, choses qui devrait leur plaire car les touristes adorent ce qui est local .
Par ailleurs, les producteurs sont également soumis à l’obligation de déclaration, s’ils vendent leurs productions directement auprès du consommateur. La déclaration d’activité et la demande d’agrément peuvent s’effectuer depuis le site Mes démarches, tenu par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation.
Le producteur peut déposer chez vous à condition d’avoir et de savoir ce qui va déposer vous avez des normes d’hygiènes je ne peux pas tout vous énumérer dans ce message, car il y en a beaucoup .
Un conseil, Le producteur vous dépose chez vous il doit faire ses étiquettes et ses prix et vous fournira un bordereau de dépôt de marchandises .
Vous ne devez pas prendre le moindre argent a ce petit producteur.
La loi est stricte sur toutes les conditions de stockage des produits alimentaires.
Cordialement
