Personnellement ce n'est pas mon cas donc peu m'importe.
Mais les textes sont les suivants:
Article L324-1-1 Code du tourisme
Modifié par LOI n°2016-1321 du 7 octobre 2016 - art. 51
I.-Toute personne qui offre à la location un meublé de tourisme, que celui-ci soit classé ou non au sens du présent code, doit en avoir préalablement fait la déclaration auprès du maire de la commune où est situé le meublé.
Cette déclaration préalable n'est pas obligatoire lorsque le local à usage d'habitation constitue la résidence principale du loueur, au sens de l'article 2 de la loi n° 89-462 du 6 juillet 1989 tendant à améliorer les rapports locatifs et portant modification de la loi n° 86-1290 du 23 décembre 1986.
Article L324-3 Code du tourisme
Créé par Loi n°2006-437 du 14 avril 2006 - art. 21 JORF 15 avril 2006
Les chambres d'hôtes sont des chambres meublées situées chez l'habitant en vue d'accueillir des touristes, à titre onéreux, pour une ou plusieurs nuitées, assorties de prestations.
Donc normalement si le logement constitue la résidence principale, pas de déclaration, et si aucune prestation n'est fournie, pas de chambre d'hôte.