Mari, Bom dia!
Você não pode (e nem deve) cancelar! Informe ao hóspede que ELE tem que entrar em contato o mais rápido possível com o Airbnb e informar sua decisão (de ficar em outro local) para liberar o seu apartamento.
Se ele perguntar sobre o pagamento que fez, etc, diga que tudo será resolvido conforme normas do site, mas que ele precisa regularizar a situação junto ao mesmo.
Até onde sei, você não vai ficar no prejuizo, pois, a culpa não foi sua e a desistência dele não está listada em uma das condições atenuantes. Não precisa dizer isso a ele!
O Airbnb tomará a decisão justa conforme a sua regra de cancelamento (estipulada no seu anúncio). Boa sorte!